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[精彩]苏州稻香村:在传承中创新推动中式糕点复兴

2019-10-04来源:365体育备用网址正文:[精彩]苏州稻香村:在传承中创新推动中式糕点复兴

  苏州稻香村始创于1773年,至今已连气儿谋划246年,是中国糕点食品行业汗青悠久的企业之一。今朝在全国拥有10个现代化食品临盆加工中心、7个原料供给基地,已发展成为一家集研发、生产、发卖为一体的今世化大型食物集体,2019年品牌价格达133.09亿元。

  苏州稻香村在天下拥有700家专卖专营店,覆盖全国大部分地区,并积极拓展海外市场,产品远销全球30多个国度和地区。

  苏州稻香村作为中式糕点代表品牌之一,积极作为,砥砺前行,助力实现中式糕点复兴,展现苏州稻香村继续。

  专注中式糕点 陆续经营246年

  “稻香村”品牌于清乾隆三十八年在姑苏观前街建立,生产销售南味糕点、月饼等食物。2006年,姑苏稻香村被商务部认定为首批“中华老字号”企业。2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被参加江苏省非物质文化遗产保护名录。从首创至今,姑苏稻香村技艺传承已经验六代。

  作为国家首批认定的“中华老字号”及“稻香村”品牌建设者、糕点类“稻香村”商标的持有者,姑苏稻香村积极维护自身声誉,维护“中华老字号”声誉。

  科技领先  鼎新研发强劲

  苏州稻香村拥有120多条进步的当代化生产线,并先后经由HACCP、ISO9001等多项认证。无尘室氛围净化生产车间,临盆经由全程监控,全方位透亮化无菌临盆,国际先辈的生产设备及工艺与科学经管体制,使姑苏稻香村的传统工艺与现代加工妙技完美联合。

  依托江南大学等高等院校的强大技术研发技能,苏州稻香村确立“中国糕点食品技术研发中间”“福临门团结烘焙研究所”等产学研合作平台,紧跟国际前沿食品科技举行自立鼎新,已拥有50多项妙技专利。

  用“敬重”传承匠心

  姑苏稻香村一向承袭“尊敬”精神:第一尊重食材,选料合时新颖,激发食材本味;第二尊敬技艺,遵照建造古法,代代匠心传承;第三敬重消耗者,以耗损者需求为导向,尊敬消费者饮食风尚的动弹,合时调整产物,满足耗损者需求。

  开启“稻香村+互联网”零售新模式

  姑苏稻香村对互联网成长保持灵敏嗅觉,早在2009年便建立电子商务部,开启“稻香村+互联网”的新型发卖模式。今朝姑苏稻香村一连多年位居主要电商平台糕点类目、月饼类目销量火线。2016年末,姑苏稻香村再次革新零售模式,推进聪明门店进级、智能POS机革新,为消费者供给“2小时极速达”等便捷办事,买通线上线下销售壁垒,提升消费体验。

  拓展海外市场  撒布中国文化

  苏州稻香村积极响应“一带一路”倡议,设立国外古迹部,正式开启“稻香村出海”战略。积极参与世博会等国际性展会,并将中式糕点作为中外文化交流的桥梁,经由跨境电商、跨境门店等渠道售卖到举世30多个国度和地区,不仅在外洋华人圈引起反应,还受到当地美食乐趣者的喜欢。

  寻求卓异  助力中式糕点再起

  未来,苏州稻香村将持续提升产物圭臬,过程科技赋能,让“稻香村”插上创新的翅膀,引领行业发展;执行“1亿家庭”策画,让“稻香村”成为人们平常糊口的一部门,为人们的优美糊口贡献价格;连气儿推进“稻香村+互联网”计谋,让更多损耗者体验稻香村产品及其代表的糕点文化;加快实验“稻香村出海”计谋,为流传中国文化、推动中式糕点复兴孝敬气力。

  数据泉源:苏州稻香村食品有限公司

  《 人民日报 》( 2019年10月03日 07 版)
(责编:关喜艳、周恬)

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